pilze enoki

Enoki-Pilze (oder Flammulina velutipes) sind eine besonders zarte und aromatische Pilzart, die in Asien sehr geschätzt wird. Sie haben lange, dünne Stiele und kleine weiße Kappen, die zusammen eine dicht wachsende, strauchartige Form bilden. Ihr Geschmack ist mild und leicht süßlich, was sie zu einer idealen Zutat für viele Gerichte macht.